Voorgerechten 2018

• Vorspeisen

• Hausgerauchter Lachs mit Gamba in Tempura und Rouille

  • €12,50

• Rouleaux von Hirsch mit Hagebutte Creme

  • €12,50

• Steak Tatar mit Paprika, Seetang, Feta und Wachtel Ei

  • €12.50

• Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren berühmten Oriental Knoblauch-Soße

  • €11,50

• Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

  • €12,85

• Suppen

• Zwiebelsuppe mit ein Käsestück

  • €7,50

• Käsesuppe mit Knoblauchcroutons

  • €7,50

• Warme Vorspeisen

• Gebraten Enoki(Bündel Pilz) Weißkohl und Lauch mit Dashi Bouillon und Ziegenkäse

  • €10,75

• Hausgemachter Frühlingsrolle von kandierte Ente mit Hoisin

  • €11,50

• SPLIT 43; erfrischendes Pausengetränk von Likör 43, Joghurtlikör und Orangensaft mit cremiger Schlagsahne

  • €4,75