Voorgerechten 2018

• Vorspeisen

• Terrine van zalm en gerookte forel, kropsla, kerriecrème en jus van kropsla

  • €12,50

• Steak tartaar mte gepofte paprika, feta en gepocheerd kwartelei

  • €11,75

• Rouleaux van serranoham, kalf en eendenlever, met avocado-muntcrème en aceto balsamico

  • €11,75

• Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren berühmten Oriental Knoblauch-Soße

  • €11,50

• Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

  • €12,95

• Suppen

• Kokossoep met spaghetti van snijboon en geroosterde gamba

  • €8,50

• Geroosterde paprikasoep met krokante pulled pork

  • €7,50

• Warme Vorspeisen

• Gebraten Enoki(Bündel Pilz) Weißkohl und Lauch mit Dashi Bouillon und Ziegenkäse

  • €10,50

• Hausgemachter Frühlingsrolle von kandierte Ente mit Hoisin

  • €11,50

• Tussendoor

• SPLIT 43; erfrischendes Pausengetränk von Likör 43, Joghurtlikör und Orangensaft mit cremiger Schlagsahne

  • €4,75