Voorgerechten maart 2023

• Vorspeisen

• Marbre aus Lachs und geräucherter Makrele, Currycreme, Fenchel und Curry

  • €14,50

• Geschmortes Kalbfleisch in Brioche mit Knollensellerie und Eintopfsoße

  • €14,50

• Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren gepriesenen Oriental Knoblauch Soße

  • €13,75

• Burrata mit zwei Strukturen aus Kürbis mit Basilikum

  • €13,50

• Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

  • €15,50

• Suppen (kann vegetarisch bestellt werden)

• Senfsuppe mit Speckstückchen

  • €8,50

• Tom Kha Kai Frühlingszwiebeln

  • €8,50

• Warme Vorspeisen

• Gedämpftes Bao-Brötchen mit Schweinebauchspeck, Hoisin und süß-saurer Gurke

  • €13,50

• Pilzravioli, Knollensellerie gekocht in einer Salzkruste mit Pilz Soße

  • €13,50

• Dazwischen

• SPLIT 43; erfrischendes Pausengetränk von Likör 43, Joghurtlikör und Orangensaft mit cremiger Schlagsahne

  • €5,50