Voorgerechten 2018

• Vorspeisen

• Lauwwarme “Oosterse” terrine van gestoofd varkensvlees, pinda, kokos pandan met spicy sla

  • €10,50

• Langsam gekochter Lachs mit geräuchertem Makrelen und Gebraten Fenchel-Dressing

  • €11,75

• Jakobsmuschel mit Kalbszunge, karamellisiertem Chicorée und Sauce Hollandaise

  • €12.75

• Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren berühmten Oriental Knoblauch-Soße

  • €11,50

• Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

  • €12,85

• Suppen

• Frühlingszwiebelsuppe

  • €7,50

• Saisonale Suppe

  • €7,50

• Warme Vorspeisen

• Im Ofen gratinierte Muscheln, Brioche und Estragon Öl

  • €10,75

• Empanadas mit Gemüse und Entenconfit, serviert mit Chimichurri (Vegetarisch: kann auch mit Mais bestellt werden)

  • €11,50

• Granit aus: Likör 43, Grapefruit, Dill und Thymian mit eingelagerter Sahne

  • €4,75