Vorspeisen

Voorgerechten 2018

  • Vorspeisen

  • Visterrine van gemarineerde zalm en gerookte forel met venkel, geroosterde gamba, zilver ui en peterselie olie

    • €12,50
  • Sashimi van tonijn en meloen, gezouten citroen en vadouvan creme

    • €12,50
  • Drie bereidingen van eend; bitterbal van gekonfijte eend, rouleaux van eend en en eendenlever schuim

    • €12.50
  • Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren berühmten Oriental Knoblauch-Soße

    • €11,50
  • Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

    • €12,85
  • Suppen

  • Mosterdsoep met gerookte makreel

    • €7,50
  • Saisonale Suppe

    • €7,50
  • Warme Vorspeisen

  • Im Ofen gratinierte Muscheln, Brioche und Estragon Öl

    • €10,75
  • Empanadas met groenten en gevogelte geserveerd met chimichurri (vegetarisch met mais te bestellen)

    • €11,50
  • SPLIT 43; verfrissend pauzedrankje van likeur 43, yoghurtlikeur en jus dórange met opgeslagen room

    • €4,75