Vorspeisen Voorgerechten 2022 Die Vorspeisen werden serviert mit türkischem Brot und Aufstrichen, separat zu bestellen € 3,00 p.p. Vorspeisen Terrine vom Kalb, Pilzen und Rucola, Pilzen-Krapfen und Sherry-Dressing €12,50 Thunfisch Tatar, Kalbszunge, Currycreme und Kohlrabi Brühe €13,50 Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren gepriesenen Oriental Knoblauch Soße €12,50 Marbré von Ziegenkäse und Dinkelbrot mit Strukturen aus Rote Bete, Erdnuss und gebratenem Fenchel-Dressing €12.75 Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen €13,95 Suppen Französische Zwiebelsuppe mit hausgemachtem Käse Stick €8,50 Vichyssoise, warme Kartoffel-Lauch-Suppe mit knuspriger Muschel (vegetarisch auf Bestellung) €8,50 Warme Vorspeisen Wachtelbein, auf dem Karkasse gekochte Wachtelbrust, Ziegenkäse-Lutscher, Piccalilly und geröstete Knoblauch Soße €13,50 Überraschung von Garnelen mit Knoblauch unter knusprigem Dach (ca. 15 Minuten im Ofen) €12,50 Tussendoor SPLIT 43; erfrischendes Pausengetränk von Likör 43, Joghurtlikör und Orangensaft mit cremiger Schlagsahne €4,75
