Hoofdgerechten 2018

• Hoofdgerechten vis

• Kabeljauw met spekcroute en zuurkool beurre blanc

  • €22,50

• Heilbotfilet van de gril, peterseliesaus, beurre noisette en kardemon vinaigrette

  • €23,50

• Zalmfilet uit de oven afgelakt met een Oosterse lak waarin gefermenteerde bosbessen

  • €22,50

• Hoofdgerechten vlees

• Eendenborstfilet met een saus van sherry, balsamico en gepofte knoflook met crème van knolselderij

  • €21,50

• Gegrilde Ierse kogelbiefstuk van het Black Angus rund met szechuan (peper) jus

  • €22,50

• Varkenshaas medaillon en varkens procureur, hazelnoot olie en port jus

  • €21,50

• Drieluik van kalf; -stoof, -medaillon en -zwezerik met gerookte sjalottenjus

  • €23,50

• Vegetarisch

• Huisgemaakte gnocchi met romige paddenstoelensaus

  • €18,50

• Koolraapsteak met hangop en Parmezaanse kaas

  • €18,50