Vorspeisen

Voorgerechten oktober 2022

Die Vorspeisen werden serviert mit türkischem Brot und Aufstrichen,

separat zu bestellen € 3,00 p.p.
  • Vorspeisen

  • Marbré aus Rübe, Liebstöckel und Sauerteigbrot mit Bündelpilzen und gebackenem Chicorée-Dressing

    • €12,75
  • Hirschterrine mit Rotkohl-Panna Cotta

    • €13,75
  • Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren gepriesenen Oriental Knoblauch Soße

    • €12,95
  • Gravad Lax mit Topinambur-Krapfen und frische Sahne mit geräucherter Paprika

    • €13,75
  • Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

    • €14,50
  • Suppen (kann vegetarisch bestellt werden)

  • Garnelensuppe mit Wasabi Kroepoek

    • €8,50
  • Pastinaken Suppe mit knusprig karamellisierter Schalotte

    • €8,50
  • Warme Vorspeisen

  • Ravioli mit Kürbis, Beurre-Noisette-Soße und Serrano Schinken (auch vegetarisch bestellbar)

    • €12,75
  • Rendang Frühlingsrolle mit orientalischer Remoulade

    • €13,50
  • Tussendoor

  • SPLIT 43; erfrischendes Pausengetränk von Likör 43, Joghurtlikör und Orangensaft mit cremiger Schlagsahne

    • €4,95