Vorspeisen

Voorgerechten 2022

Die Vorspeisen werden serviert mit türkischem Brot und Aufstrichen,

separat zu bestellen € 3,00 p.p.
  • Vorspeisen

  • Terrine vom Kalb, Pilzen und Rucola, Pilzen-Krapfen und Sherry-Dressing

    • €12,50
  • Thunfisch Tatar, Kalbszunge, Currycreme und Kohlrabi Brühe

    • €13,50
  • Carpaccio von Steak von Irisch Rind mit Pinienkernen, Frühlingszwiebeln und unseren gepriesenen Oriental Knoblauch Soße

    • €12,50
  • Marbré von Ziegenkäse und Dinkelbrot mit Strukturen aus Rote Bete, Erdnuss und gebratenem Fenchel-Dressing

    • €12.75
  • Verkostung von fünf verschiedenen Vorspeisen

    • €13,95
  • Suppen

  • Französische Zwiebelsuppe mit hausgemachtem Käse Stick

    • €8,50
  • Vichyssoise, warme Kartoffel-Lauch-Suppe mit knuspriger Muschel (vegetarisch auf Bestellung)

    • €8,50
  • Warme Vorspeisen

  • Wachtelbein, auf dem Karkasse gekochte Wachtelbrust, Ziegenkäse-Lutscher, Piccalilly und geröstete Knoblauch Soße

    • €13,50
  • Überraschung von Garnelen mit Knoblauch unter knusprigem Dach (ca. 15 Minuten im Ofen)

    • €12,50
  • Tussendoor

  • SPLIT 43; erfrischendes Pausengetränk von Likör 43, Joghurtlikör und Orangensaft mit cremiger Schlagsahne

    • €4,75