Voorgerechten

Voorgerechten mei 2022

De voorgerechten worden geserveerd met Turks brood en smeersels,

los te bestellen € 3,00 p.p.
  • Voorgerechten

  • Galia meloen, serranoham-vinaigrette met ingelegde koolrabi en kumquat in vanille

    • €12,50
  • Terrine van kalf met kalfstong en paprika gel

    • €13,75
  • Carpaccio van Ierse kogelbiefstuk met onze befaamde oosterse knoflooksaus, pijnboompitjes en bosui

    • €12,75
  • “Ceasar Salad”; Brioche brood, little gem, gepocheerd ei, avocado en Parmezaans schuim

    • €12.75
  • Proeverij van vijf voorgerechten

    • €13,95
  • Soepen (beide vegetarisch te bestellen)

  • Doperwtensoep en serrano croutons

    • €8,50
  • Aspergesoep met gerookte zalm

    • €8,50
  • Warme voorgerechten

  • Vol au vent: ragout van parelhoen onder een krokant dakje ( minimaal 15 minuten)

    • €12.50
  • Ravioli van gamba’s met saus van gamba en appel

    • €13,50
  • Tussendoor

  • SPLIT 43; verfrissend pauzedrankje van likeur 43, yoghurtlikeur en jus dórange met opgeslagen room

    • €4,75